Dada protagonista a Parigi nell’atelier di Patrick Roger
Wechat
12.07.2013

Dada protagonista a Parigi nell’atelier di Patrick Roger

Dada protagonista a Parigi nell’atelier di Patrick Roger

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Patrick Roger, l'artista del cioccolato più famoso di Francia, inaugura il suo atelier a Parigi e sceglie Dada per realizzarlo. Il laboratorio dello scultore è un'imponente cucina, nel colore verde che caratterizza la Maison Roger, disegnata ad hoc per il maestro, utilizzando tutte le possibilità e l’esperienza Dada. Gli utensili del mestiere trovano posto all’interno della cucina, nascosti ma facili da utilizzare. Il risultato è un ambiente elegante e raffinato, dove Patrick tiene corsi di alta pasticceria, che ben rappresenta l'innovazione Dada in cucina e la sua capacità di progettare su misura, anche per lo scultore del gusto. Per Patrick Roger il cioccolato è materia dell'arte, da utilizzare per plasmare sculture fino ad 80kg di peso e gigantesche scatole di praline lunghe più di un metro. Nel suo universo si sposano gli ingredienti più raffinati, la maestria della realizzazione e l’estetica francese, per dar vita a opere d’arte tutte da gustare.

Dada protagonista a Parigi nell’atelier di Patrick Roger
Dada protagonista a Parigi nell’atelier di Patrick Roger

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